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Fg. Aromachemie (150h)

Standardtext/Bezeichnung/Nr.
Fg. Aromachemie (150h)
Schlüssel
FN150080
Langtext
Fg. Aromachemie
Beschreibung
Das Fachgebiet Aromachemie der Universität Hohenheim hat das Ziel eine Verbindung zwischen der Chemie der Aromen, der Lebensmittelwissenschaft, der Ernährung und Physiologie sowie der Ökonomie zu schaffen., , Die Hauptforschungsgebiete sind dabei:, - die Analyse und Charakterisierung von Aromen, - die Produktion natürlicher Aromastoffe, - die computergestützte Modellierung von Aromacharakteristiken, - die Produktion innovativer Getränke mit interessantem Aromaprofil

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