Einfluss der mikrobiellen und enzymatischen Beschaffenheit der Rohmilch auf die Haltbarkeit von ESL- und UHT-Milch
- Publication Type
- Poster
- Authors
- Stoeckel, M.; Lidolt, M.; Friedl, N.; Samtlebe, M.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2012
- Conference name
- 7. DLG-Lebensmitteltage 2012
- Conference location
- Darmstadt
- Conference date
- 17. - 18.09.2012