Ermittlung von Inaktivierungsdaten relevanter Sporen im realen Milchprodukt mittels weniger Pilotversuche als Basis für die Prozessauslegung?
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Witthuhn, M.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2012
- Conference name
- Hohenheimer Milchtechnologie-Seminar
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 15.03.2012