Prozessanalyse und -modifikation zur gezielten Gestaltung technofunktioneller Eigenschaften von Käse
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2017
- Conference name
- FEI-Jahrestagung
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 06.09.2017