Thermophysikalische Eigenschaften von Schnittkäse - Beeinflussung durch Vorbehandlung der Käsereimilch
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Schenkel, P.
- Year of publication
- 2009
- Conference name
- Processnet: Jahrestreffen des Fachausschusses Lebensmittel-Verfahrenstechnik
- Conference location
- Lausanne
- Conference date
- 24.03.2009