Environmental factors for phage-induced fermentation problems: Replication and adsorption of the Lactococcus lactis phage P008 as influenced by temperature and pH
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Müller-Merbach, M.; Kohler, K.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2007
- Veröffentlicht in
- Food Microbiology
- Verlag
- Elsevier Ltd.
- Seite (von - bis)
- 695-702