Thermal inactivation kinetics of Bacillus spores and evaluation of kinetic data using recorded temperature-time profiles

Publikations-Art
Vortrag
Autoren
Atamer, Z.; Hinrichs, J.
Erscheinungsjahr
2009
Tagungsname
Spore 2009
Tagungsort
Quimper
Tagungsdatum
15.06.2009

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen

Projekte im Rahmen der Publikation