Vorstellung des TZM: Fermentationsstörungen durch Phagen
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Hinrichs, J.; Müller-Merbach, M.; Dogan, Z.; Heilig, A.
- Erscheinungsjahr
- 2010
- Tagungsname
- Technische Fermentation in der Nahrungsmittelverarbeitung
- Tagungsort
- Wangen im Allgäu
- Tagungsdatum
- 28.10.2010