Aromawahrnehmung in fermentierten und geschäumten Milchprodukten
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Thienel, K.; Heilig, A.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2014
- Conference name
- Hohenheimer Milchtechnologie-Seminar
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 26.03.2014