Einsatz von Scherapparaturen/Filtern zum Strukturieren von Rührjoghurt und Trinkjoghurt
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Weidendorfer, K.
- Year of publication
- 2006
- Editor
- Milchwirtschaftlicher Verein Baden-Württemberg e.V.
- Conference name
- Moderne Joghurttechnologie
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 13.03.2006