Fermentationsstörungen und Aromadefizite durch thermostabile Bakteriophagen
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Atamer, Z.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2010
- Conference name
- Hohenheimer Milchfrischprodukte-Seminar
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 18.03.2010