Interaktion von Aromastoff und Milchproduktmatrix - Aromastoffrückhaltung, -diffusion und -freisetzung
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Heilig, A.; Erpenbach, K.; Kübler, K.; Höhn, J.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2009
- Conference name
- Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 27.11.2009