Methoden zur Charakterisierung fermentierter Milchprodukte und neuen Inline-Messtechnik für Rühr- und Trinkjoghurt

Publication Type
Lecture
Authors
Weidendorfer, K.
Year of publication
2006
Editor
Milchwirtschaftlicher Verein Baden-Württemberg e.V.
Conference name
Moderne Joghurttechnologie
Conference location
Hohenheim
Conference date
13.03.2006

Involved institutions

Projects in the course of the publication