Neue Daten zur Thermoresistenz von Bakteriophagen. Risikominimierung durch Anpassen von Erhitzungsbedingungen?

Publication Type
Lecture
Authors
Müller-Merbach, M.
Year of publication
2007
Editor
Milchwirtschaftlicher Verein Baden-Württemberg e.V., Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie, Universität Hohenheim
Conference name
Seminar "Innovationen in der Käsereitechnologie - Aktuelle Trends und Themen"
Conference location
Hohenheim
Conference date
28.03.2007

Involved institutions

Projects in the course of the publication