Technologische Potenziale zur Fraktionierung von Milchproteinhydrolysaten
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Holder, A.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2013
- Conference name
- Trenn- + Trocknungstechniken für Milch und Molke
- Conference location
- Kempten
- Conference date
- 25. - 26.06.2013