Technologischer Prozess als Modulator der Textureigenschaften von Frischkäse - Projektaufbau und Arbeitsbereiche
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Hahn, C.
- Year of publication
- 2008
- Conference name
- Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 24.11.2008