Textureigenschaften konzentrierter Mikrogelsuspensionen in Abhängigkeit von der Partikelgrößenverteilung
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Hahn, C.; Rösingh, W.; Nöbel, S.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2012
- Conference name
- Processnet - Jahrestreffen der Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Rheologie und Trocknungstechnik
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 19. - 21.03.2012