Überleben thermophiler Sporenbildner aus pulverförmigen Milchprodukten in alkalischer und saurer Reinigungslösung
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Reich, C.; Wenning, M.; Scherer, S.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2017
- Conference name
- 17. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie
- Conference location
- Landshut
- Conference date
- 03. - 05.04.2017