Wissenswertes
Dem Brustkrebs auf der Spur [11.08.2020]
Am Anfang steht eine Vermutung. Es folgt: Sehr viel Fleißarbeit, zahlreiche Fehlschläge und am Ende – vielleicht – der alles entscheidenden Treffer. Manchmal kommt im Forschungsprozess aber auch eine zufällige Entdeckung zur Hilfe und bringt eine neue heiße Spur. Am Institut für Ernährungsmedizin können Bachelor-Studierende im Rahmen von Humboldt reloaded bei der...mehr
Insekten Snacks: Hohenheimer Studenten bleiben skeptisch
[02.08.2020]
Insekten sind eine hervorragende Proteinquelle und im Gegensatz zu Fleisch- und Milchprodukten ist ihre Herstellung äußerst klimafreundlich. Ob die ökologische Fleischalternative Zukunft hat, hängt jedoch vor allem von der Verbraucherakzeptanz ab. Studierende der Universität Hohenheim nahmen im Rahmen des "Wissenschaftsjahrs 2020 – Bioökonomie“ die Akzeptanz von...mehr
Offener Brief zum Forschungsprogramm “Genome Editing in der Landwirtschaft” [29.07.2020]
Anliegen des Hohenheimer Wissenschaftlers Prof. Dr. Karl Schmid (F. W. Schnell Stiftungsprofessur für Nutzpflanzenbiodiversität und Züchtungsinformatik) und seiner KollegInnen von acht Baden-Württemberger Forschungseinrichtungen ist es, Potenziale und Risiken des Genome Editings ergebnisoffen und evidenzbasiert zu bewerten, um diffusen Ängsten auf der einen Seite und...mehr
Neue ESPEN-Richtlinien: Wie man Mangelernährung bei COVID-19 Patienten vorbeugt
[18.07.2020]
Die aktuelle COVID-19 Pandemie stellt Gesundheitssysteme weltweit auf die Probe und fordert weiterhin unzählige Todesopfer. Besonders ältere und immungeschwächte Patienten können durch das Virus schwer erkranken und versterben. Personen dieser Risikogruppen sind zudem besonders häufig von Mangelernährung betroffen, welche wiederum die Prognose einer Corona-Infektion...mehr
Hohenheim forscht zu Antibiotika-Alternativen in der Nutztierhaltung
[08.07.2020]
Der Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhaltung wird seit Jahren kritisch diskutiert. Auf der einen Seite müssen bakteriellen Infektionen in Tierzuchtbetrieben Einhalt geboten werden. Anderseits wird so die Bildung antibiotikaresistenter Keime befördert, was sowohl für Mensch als auch Tier schwerwiegende Folgen haben kann. Der Bedarf nach antibakteriellen Alternativen zu...mehr
Maisstreu unterstützt gesunde Ackerböden [29.06.2020]
Die Ausbringung von Pflanzenrückständen ist gängige landwirtschaftliche Praxis zur Verbesserung der Bodenqualität. Man erhofft sich dadurch eine Stimulation des Bodenlebens, der mikrobiellen Aktivität sowie einen verbesserten Abbau von chemischen Schadstoffen im Boden. Von einer aktuellen Studie mit Maisstreu und deren Einfluss auf die Bodenqualität und -gesundheit berichtet...mehr
Das Dilemma der Biokälber [28.06.2020]
Die Ausdehnung der Bio-Milchproduktion führt dazu, dass immer mehr Bio-Kälber geboren werden, die letztlich vermarktet werden müssen. Männliche und nicht zur Remontierung benötigte weibliche Kälber werden zumeist an konventionell wirtschaftende Mäster verkauft. Für Bio-Landwirte und Verbraucher eine unbefriedigende Lösung. Im Forschungsprojekt 'WertKalb' erarbeitet ein...mehr
Bioverfügbares Curcumin zeigt Wirkung gegen Krebs
[28.06.2020]
Darmkrebs fordert als eine der häufigsten Krebsarten zahlreiche Todesopfer. Die Entstehung von Darmtumoren ist komplex und es wird davon ausgegangen, das entzündliche Prozesse im Darm dabei eine wesentliche Rolle spielen. Curcumin, ein Bestandteil des Gewürzes Kurkuma, erwies sich bereits in vielen Studien als vielversprechender Wirkstoff gegen entzündliche Erkrankungen und...mehr
Covid-19: beeinflusst Vitamin D- Mangel den Verlauf?
[27.06.2020]
Der Großteil unseres Bedarfs an Vitamin D wird mithilfe des Sonnenlichts vom Körper selbst produziert. Doch was passiert, wenn wir Corona-bedingt oder auch durch besondere Arbeitsbedingungen über Wochen kaum Sonnenlicht sehen? Vitamin D-Mangel könnte die Folge sein und für Covid-19 Infizierte erhebliche Auswirkungen haben, denn einige Studien sehen einen Zusammenhang zwischen...mehr
Deeper Learning: Lernen aus Faszination
[26.06.2020]
Lehrkonzepte wie das sture Auswendiglernen von Zahlen und Fakten haben in der Regel wenig Praxisbezug und führen selten zu langfristigem Wissensgewinn. Dank evidenzbasierter Pädagogik werden diese überholten Lehrmethoden von modernen pädagogischen Konzepten abgelöst. Eines davon nennt sich „Deeper Learning“, ein Lehrkonzept, welches anwendbares Wissen und eine Faszination über...mehr
"Mediterrane Ernährung"
Ratgeber zur vorbeugenden und heilenden Kraft der Ernährungsweise
Naturschutz und Landwirtschaft: Forschung für konstruktive Dialoge
Prof. Dr. Wolfgang Schweiger, Fg.Kommunikationswissenschaft
Forschung rund um Covid-19 Auswirkungen
Projekte, Publikationen und Experten
Sei dabei - RAUCHFREI
Wenn das Bedürfnis nach Zigaretten und das nach Lebensmitteln um finanzielle Mittel konkurrieren ergibt sich ein doppeltes gesundheitliches Problem, so Prof. Dr. Ströbele-Benschop.
