Wissenswertes
Zusammenhänge zwischen Berufspendeln und Herz-Kreislauf-Erkrankungen [07.06.2023]
Micha Kaiser, Alfonso Sousa-Poza und Kollegen stellen in einem gerade erschienenen Artikel ihre Ergebnisse aus einer Biomarker-basierten Analyse von Querschnittskohorten vor. Die Studie ergibt, dass die untersuchten CVD-Biomarker und assoziierte gesundheitlichen Folgen positiv mit aktivem Pendeln (insbesondere Radfahren) aber negativ mit langem Pendeln mit dem Auto verbunden...mehr
Risiken und Nebenwirkungen von Freundschaften am Arbeitsplatz [10.05.2023]
Ulrike Fasbender und ihre Co-AutorInnen von den Universitäten Köln und Florida untersuchen in einer aktuellen Studie mögliche Effekte von Freundschaften am Arbeitsplatz für Mitarbeiter und beleuchten mögliches Konfliktpotenzial, welches aus der dualen Rolle als "ArbeitnehmerIn" und "FreundIn" resultiert.mehr
Die immateriellen Kosten von Übergewicht und Adipositas in Deutschland [13.04.2023]
Ein Hohenheimer Team rund um Prof. Alfonso Sousa-Poza vom Institut für Health Care & Management zeigt in einem aktuellen Beitrag im 'Health Economics Review', dass bisherige Forschung zu den wirtschaftlichen Kosten von Übergewicht und Adipositas die wahren Kosten unterschätzt.mehr
Referenzproteome von fünf Weizenarten als Ausgangspunkt für die künftige Entwicklung von Sorten mit geringerem allergenen Potenzial [06.04.2023]
Weizen ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel, welches allerdings bei einer beträchtlichen Anzahl von Menschen entzündliche Reaktionen hervoruft, die sich als Zöliakie, Weizenallergie oder dem Syndrom der nicht-zöliakischen Weizensensitivität manifestieren. Die Untersuchung von Proteom-Profilen entlang der Weizenlieferkette kann für diese Menschen von großer Bedeutung sein....mehr
Den Reichtum des Kakaos erforschen [06.03.2023]
Kakao und die daraus entstandene Produktpalette sind bekannt für ihre reichhaltige und komplexe Natur, denn Kakao enthält neben Fetten und Proteinen eine Vielzahl an sekundären Pflanzenstoffen wie Polyphenolen, Methylxanthinen, Fettsäuren, Phenolsäuren, Vitaminen, Mineralien, Peptiden, N-Phenylpropenoyl-Aminosäuren, biogenen Aminen und mehr. Sowohl die Zusammensetzung des...mehr
Digitale Transformation am Arbeitsplatz: Entwicklung einer digitalen Arbeitstypologie [10.01.2023]
Der Einsatz digitaler Technologien transformiert alle Bereiche unserer Gesellschaft und hat besonders weitreichende Folgen für Wertschöpfungsketten und den Arbeitsalltag. Digitale Transformation führt in so gut wie allen Arbeitsbereichen zu veränderten Anforderungen an ArbeitnehmerInnen, fordert aber ebenso die Managementebene. Wie in einem aktuellen Artikel des Teams um...mehr
Molekulare Verbindungen zwischen Allergie und Krebs [06.12.2022]
Die Immuntherapie spielt eine wichtige Rolle für die Überlebensrate von Patient*innen mit lethal verlaufenden Krebserkrankungen, was dazu beiträgt, dass diese Therapien bei vielen Krebsindikationen häufig als erste Wahl gelten. In diesem Zusammenhang kann es für die Entwicklung von Immuntherapien nützlich sein, mögliche Zusammenhänge zwischen Krebs und Allergien und hier...mehr
Auf dem Weg zum "Clean Label" für Fruchtzubereitungen [21.11.2022]
Drei Hohenheimer Fachgebiete entwicklen zusammen mit der AGRANA Fruit Germany GmbH, dem Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie e.V. (BOGK) Bonn sowie dem Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e.V. (VdF) einen innovativen Ansatz zur Produktion von Fruchtzubereitungen, bei dem deklarationspflichtige externe Hydrokolloide als Stabilisatoren...mehr
Ein starker Rücken beginnt mit der Motivation zur Selbsthilfe [31.10.2022]
Ein Tübingen-geführtes Forscherteam unter Beteiligung eines Hohenheimer Doktoranden zeigt in einer aktuellen Publikation, dass mit Hilfe eines App-basierten Übungsprogramms für zu Hause nach 12 Wochen deutliche und klinisch signifikante Verbesserungen bei Rückenschmerz-geplagten Probanden nachgewiesen werden konnten.mehr
Histaminintoleranz - Stand des Wissens zu enzymatischen Interventionspunkten [24.10.2022]
Bislang können Histaminintoleranzen nicht medikamentös behandelt werden. Betroffene können lediglich das Auftreten der Symptome verhindern oder reduzieren, indem sie eine histaminarme Diät einhalten (Reese et al. 2021). Das Enzym 'Diaminoxidase' (DAO) wird vor allem im Darm, der Niere und der Plazenta exprimiert und in vesikulären Strukturen zur Sekretion gespeichert...mehr
"Mediterrane Ernährung"
Ratgeber zur vorbeugenden und heilenden Kraft der Ernährungsweise
Naturschutz und Landwirtschaft: Forschung für konstruktive Dialoge
Prof. Dr. Wolfgang Schweiger, Fg.Kommunikationswissenschaft
Forschung rund um Covid-19 Auswirkungen
Projekte, Publikationen und Experten
Sei dabei - RAUCHFREI
Wenn das Bedürfnis nach Zigaretten und das nach Lebensmitteln um finanzielle Mittel konkurrieren ergibt sich ein doppeltes gesundheitliches Problem, so Prof. Dr. Ströbele-Benschop.
