Grundlagen Emulgatoren - Modellsystem und erste Experimente zum Einfluss von Mono- und Diacylglyceriden
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Blankart, M.; Schmidt, C.
- Year of publication
- 2017
- Conference name
- Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 07.12.2017