Grundlagen Emulgatoren - Modellsystem und erste Experimente zum Einfluss von Mono- und Diacylglyceriden
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Blankart, M.; Schmidt, C.
- Erscheinungsjahr
- 2017
- Tagungsname
- Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 07.12.2017