Methoden zum Erfassen thermo-physikalischer Eigenschaften von Käse - ein Überblick

Publication Type
Lecture
Authors
Hartmann, K.; Schenkel, P.; Hinrichs, J.
Year of publication
2012
Conference name
Hohenheimer Milchtechnologie-Seminar
Conference location
Hohenheim
Conference date
15.03.2012

Involved persons

Involved institutions

Projects in the course of the publication