Verbesserte Viabilität temperaturadaptierter Lactobacillus acidophilus-Kulturen in Speiseeiserzeugnissen
- Publication Type
- Poster
- Authors
- Ergin, F.; Atamer, Z.; Arslan, A.; Gocer, E.; Demir, M.; Samtlebe, M.; Hinrichs, J.; Kücükcetin, A.
- Year of publication
- 2016
- Conference name
- 16. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 30.03. - 01.04.2016