Enzymatic process for transformation of lactose to lactulose in whey and milk (Abstract)
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Publikations-Art
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Kongressbeitrag
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Autoren
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Schuster-Wolff-Bühring, R.; Mayer, J.; Fischer, L.; Hinrichs, J.
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Erscheinungsjahr
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2007
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Veröffentlicht in
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Book of Abstracts
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Herausgeber
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International Dairy Federation IDF
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Seite (von - bis)
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184
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Tagungsname
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IDF International Symposium "Lactose and its Deravatives"
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Tagungsort
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Moskau
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Tagungsdatum
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15.05.2007
Beteiligte Personen
Beteiligte Einrichtungen
Projekte im Rahmen der Publikation
