Enzymatische Bildung strukturisomerer Lactulose
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Schuster-Wolff-Bühring, R.; Conrad, J.; Lutz-Wahl, S.; Fischer, L.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Herausgeber
- Dechema e.V.
- Tagungsname
- Jahrestreffen des Fachausschusses Lebensmittelverfahrenstechnik
- Tagungsort
- Lausanne
- Tagungsdatum
- 24.03.2009
Beteiligte Personen
- Dr. rer. nat. Jürgen Conrad
- Dr. rer. nat. Sabine Lutz-Wahl
- Prof. Dr. rer. nat. Lutz Fischer
- Prof. Dr.-Ing. habil. Jörg Hinrichs
Beteiligte Einrichtungen
- Fg. Biotechnologie und Enzymwissenschaft
- Fg. Milchwissenschaft und -technologie
- Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie