Studies on flavor release from foams
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Thomas, C.; Thienel, K.; Zhang, Y.; Schieberle, P.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2018
- Tagungsname
- GDL-Forum Technology of foodstuff foams auf der Anuga FoodTec
- Tagungsort
- Köln
- Tagungsdatum
- 20.03.2018