Herstellung und sensorische Eigenschaften von Fermentation-Concentration (FCo)- und Concentration-Fermentation (CoF)-Frischkäse
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Schäfer, J.
- Year of publication
- 2015
- Conference name
- Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 26.03.2015