Sol-Gel-Übergang von Magermilch und Magermilchkonzentraten
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Schäfer, J.; Schmidt, C.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2015
- Tagungsname
- ProcessNet-Jahrestreffen der Fachgruppen Agglomerations- und Schüttguttechnik, Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie, Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse
- Tagungsort
- Magdeburg
- Tagungsdatum
- 16. - 18.03.2015